Су-шеф в итальянское бистро GRISSINI

Су-шеф в итальянское бистро GRISSINI

90000-140000 на руки

О нас: GRISSINI — это не просто бистро, это уютный уголок Италии в самом сердце Екатеринбурга. Мы искренне любим настоящую итальянскую кухню, свежие ингредиенты, хрустящий хлеб, ароматный базилик и атмосферу теплых семейных вечеров.

Сейчас мы в поиске правого плеча нашeго Шеф-повара — энергичного, талантливого и организованного Су-шефа, который разделяет нашу страсть к еде и высоким стандартам.

🍝 Что мы предлагаем:

• Достойный доход: от 6000 руб./смена + бонусы/премии;

• График работы: 2/2, 3/3, 5/2 — обсуждается на собеседовании;

• Стабильные выплаты зарплаты 2 раза в месяц без задержек;

• Вкусное бесплатное двухразовое питание и самый лучший кофе для бодрости;

• Развоз до дома в ночное время за счет компании;

• Стильная и удобная униформа;

• Реальные перспективы профессионального и карьерного роста внутри проекта.

🍕 Чем предстоит заниматься:

• Организовывать и контролировать бесперебойную работу кухни в смену;

• Готовить блюда итальянской кухни с соблюдением рецептур, стандартов и подачи бистро;

• Контролировать качество поступающих продуктов, условия их хранения и маркировку;

• Участвовать в разработке и проработке сезонных обновлений и спецпредложений вместе с шеф-поваром;

• Обучать, мотивировать и поддерживать команду поваров;

• Участвовать в проведение инвентаризаций и ведении чек-листов.

🥖 Что для нас важно:

• Опыт работы су-шефом или старшим поваром (опыт в итальянской или средиземноморской кухне будет большим плюсом);

• Отличное знание кулинарных техник, правил СанПиН и системы FIFO;

• Лидерские качества: умение организовать команду и сохранять хладнокровие в «запарку»;

• Любовь к деталям, эстетичный вкус и страсть к гастрономии;

• Действующая медицинская книжка (или готовность её оформить).

💬 Готовы создавать вкусную историю GRISSINI вместе с нами? Звоните или пишите в Telegram